Ром


Купить ром в Уфе — магазин Тантана

Ром — это крепкий алкогольный напиток, который производится путем ферментации и дистилляции сока сахарного тростника или мелласы. Очищенный ром (после процесса дистилляции) обычно выдерживают в деревянных (дубовых) бочках для повышения качества напитка и придания специфического вкуса. Длительно выдержанный состав можно употреблять* в чистом виде или с добавлением льда. Купить ром в Уфе от башкирского производителя «АО Башспирт» можно в фирменных магазинах «Тантана». Все филиалы и заводы поставщика соответствуют стандартам системы безопасности продуктов (НАССР) и имеют сертификат стандарта ISO 22000 и ISO 9001.


Производство и история происхождения рома

Считается, что первые напитки из тростникового сока начали готовить в древнем Китае и Индии. Однако процесс производства рома методом сбраживания начал развиваться только в XVII веке на тростниковых плантациях Карибских островов. Неожиданно было обнаружено, что отходы после производства сахара могут стать основой для алкогольной продукции. Последующая дистилляция состава позволяла устранить примеси и делала его более концентрированным. В отличие от таких напитков, как виски или коньяк, процесс производства рома не ограничивается лишь одним методом.

  • Сбраживание. Основой для приготовления состава является патока. К начальному процессу брожения добавляются дрожжи. Некоторые производители используют натуральные или их особые виды для создания определенного вкуса и оптимального времени брожения. Для насыщения большим количеством эфиров и придания яркого вкуса используются «медленные» дрожжи.
  • Перегонка. На сегодняшний день производители выпускают алкогольную продукцию партиями, применяя перегонные кубы, которые обеспечивают более богатый вкус, чем при вертикальном перегоне, поскольку в них содержится больше примесей и добавок.
  • Купажирование и выдержка. Обычно данный процесс осуществляется в бурбоновых бочках, но может также и производится в деревянных или нержавеющих стальных бочках. Напиток данным методом выдержки приобретает уникальный неповторимый вкус. После этого этапа состав смешивается до достижения необходимой консистенции и желаемого вкуса.

Особенности и сорта рома

  • Светлый (белый, серебряный). Отличается слабо выраженным вкусом, характерным для этого напитка. Именно поэтому он часто используется в коктейлях в качестве основы. Для устранения окраски состав после выдержки может подвергаться фильтрации. Крепость изделия варьируется от 35 до 50%.
  • Золотой (янтарный) представляет собой продукт средней плотности. Его цвет обусловлен добавками карамели и специй. Обычно оттенок приобретается в результате выдержки в деревянных бочках, часто изготовленных из дуба. Крепость напитка может составлять 40-50 градусов.
  • Темный, также известный как черный, является еще более насыщенным по цвету, чем золотой. Он подвергается более длительной выдержке в обугленных бочках. Данный состав обладает более насыщенным вкусом по сравнению со светлым и золотым. Алкогольный продукт может использоваться в приготовлении пищи. Его крепость варьироваться от 40 до 50%.
  • Ароматизированный. Производители обогащают состав изделия различными фруктовыми ароматами, такими как лимон, манго, кокос и апельсин. Он может смешиваться с различными тропическими напитками. Их крепость варьируется от 32.5 до 37%.
  • Крепкий. Его состав значительно превосходит стандартный 40%. Многие сорта имеют крепость более 75%.
  • Выдержанный, класса премиум. Употребляется* в чистом виде, подобно виски, и обладает более насыщенным вкусом, чем при смешивании с другими напитками.
  • Ромовый эликсир. Представляет собой ром с крепостью чуть более 30%, но слабее стандартного 40%. Эликсир отличается насыщенным и сладким вкусом. Он идеально подходит для употребления* в чистом виде и не рекомендуется для смешивания в коктейлях.

Магазины сети «Тантана» в Уфе являются частью холдинга «Башспирт» и объединяют 140 магазинов, расположенных на территории РБ. В каталоге сайта представлены различные виды алкогольной продукции, такие как ликер, водка, джин и бальзам.

* «Минздрав предупреждает: употребление алкоголя вредит вашему здоровью».