Купить перцовую настойку

Купить настойки в Уфе – магазин Тантана

Настойка является алкогольным напитком, производимым путем настаивания спирта на разных плодах, например, на пряностях, фруктах, орехах, целебных и душистых травах. Технологический процесс создания алкогольного напитка заключается в том, чтобы спирт впитал в себя вкусоароматику сухих ингредиентов, полезные свойства эфирных масел и биологически активные вещества. В наших фирменных магазинах «Тантана» Уфе и в других городах и населенных пунктах Республики Башкортостан представлен широкий ассортимент спиртовых настоек. Продукция сертифицирована по требованиям НАССР – системы безопасности пищевых продуктов.

Виды и особенности спиртовых настоек

Родиной спиртовых настоек являются восточные страны. Первые упоминания о них появились на территории Китая. Данный напиток используется в лечебных целях, так как содержит в составе полезные минералы и витамины. Употребление* алкоголя в небольшом количестве положительно сказывается на иммунной и сердечно-сосудистой системе. Настойка может оказывать лечебный эффект для людей с разными заболеваниями, поскольку выводит из организма токсичные и вредные вещества.

Длительность настаивания продукта варьируется от 2 до 6 недель. В случае необходимости можно сократить время до 10 дней за счёт повышения температуры до 60 градусов. Для усиления сладости напитка добавляют сахарный сироп, а для подкрашивания используют сахарный колер или безопасные и искусственные красители.

• Горькие (30-60°C). Спирт настаивается на ароматических растениях (цветах, травах, кореньях, корочках и плодах цитрусовых), которые, в свою очередь, придают свойственный им вкус, цвет и запах. Добавление эфирного масла усилит аромат продукта, а для смягчения вкуса используется сахар. Данный вид напитка содержит в себе 20-45 % спирта.
• Сладкие (18-30°C). Изготавливаются путём купажирования морсов с добавлением сахара, патоки, лимонной кислоты, спирта, воды и пищевых красителей.
• Полусладкие. В отличие от сладких имеют меньшее содержание сахара (9-10%) и большую крепость (30-40%).
• Полусладкие слабоградусные. Содержание спирта в данном напитке колеблется от 20-28%. Сахара в составе продукта – от 4 до 10%.

Настойки изготавливаются на основе следующих сортов спирта:

• Альфа является «эталонным» сортом. Изготавливают данный вид спирта из ржи, пшеницы. Не допускается добавление картофеля.
• Люкс изготавливают из зерна или смеси зерна и картофеля. Картофельный крахмал не должен превышать треть от общей массы.
• Спирт высшей очистки используется в пищевой промышленности. Данный продукт изготавливается из разного пищевого сырья: сахарной свеклы, зерна, картофеля и других продуктов, содержащих в составе сахар и крахмал.
  

Перцовая настойка

Исторический путь перцовки переплетается с возникновением водки. Добавление перца в продукт изначально использовалось в лечебных целях. Настойкой растирали поврежденные и обмороженные участки тела, лечили радикулит. В настоящий момент перцовка является одним из популярных алкогольных напитков. В его составе имеется как минимум один сорт перца и мёд. Настаивание производят на основе красного чили или других острых перцев. Для более мягкого жгучего эффекта используют зеленые стручки. Добавление мёда в продукт позволяет смягчить жгучий вкус перцовки и придать потрясающее послевкусие.

Магазин «Тантана» (в переводе с башкирского языка – «торжество») представляет широкий ассортимент спиртовых настоек «всё для застолья» от башкирского производителя АО «Башспирт». Вся продукция имеет сертификат на соответствие стандарта «Эко-продукт». Осуществляется жесткий контроль качества спиртовых напитков на всех технологических этапах производства. Посетив один из наших магазинов, Вы сможете окунуться в особую атмосферу башкирского гостеприимства.

* «Минздрав предупреждает: употребление алкоголя вредит вашему здоровью».